Uva Prieto Picudo

PRINCIPALMENTE PRIETO PICUDO

En principio se elabora un 90% de rosado y tinto crianza, buscando en ambos casos interpretar y respetar de la mejor manera posible nuestra exclusiva variedad de uva, pero buscando a la vez un vino complejo, moderno y diferente.

ELABORACIÓN

PRIETO PICUDO ROSADO

Se despalilla la uva y se introduce en los depósitos de acero inoxidable donde maceran los hollejos y el mosto durante un tiempo de 6 a 8 horas. A continuación, se procede al sangrado de una parte del mosto que se someterá a fermentación a temperatura constante de 15º y posterior trasiego. Nuestro rosado también pasa entre 2 y 3 meses reposando en depósitos de acero inoxidable y finalmente se embotella.

PRIETO PICUDO TINTO

El proceso de elaboración del tinto es muy diferente al rosado y blanco. 

Se despalilla la uva y se introduce en los depósitos troncocónicos donde maceran juntos hollejos y mosto durante un periodo que va de 8 a 12 días. A continuación, se trasiega y si no realizo la fermentación maloláctica se espera a que la realice y se lleva a barricas en el mes de diciembre. Para dar el gran toque final, duerme al menos 12 meses en barricas. Finalmente se embotella.

ROSADO PRIETO PICUDO 2019
ROSADO PRIETO PICUDO 2019

Carralus

ROSADO PRIETO PICUDO 2019

Desde €10,00 Precio habitual €36,00

TINTO PRIETO PICUDO 2014
TINTO PRIETO PICUDO 2014

Carralus

TINTO PRIETO PICUDO 2014

Desde €15,00 Precio habitual €45,00