Año 2004
El proyecto inicial nace
en marzo de 2004 tras la plantación de nuestro primer viñedo de Prieto Picudo en la comarca de Valdevimbre.
Año 2008
Nuestros primeros vinos
son elaborados en una antigua cueva de barro localizada cerca de la actual bodega y consumidos en el ámbito familiar.
Año 2013
Se funda Carralus
en 2013 tras darnos cuenta de que nuestra pasión e ilusión era comercializar nuestro propio vino tomamos la decisión de la construcción de la bodega.
Año 2014
Nuestro primer rosado
se saca al mercado en 2014 después de 10 años tras la plantación de nuestro primer viñedo. 'Todas las cosas buenas llevan su tiempo'.
Año 2016
D.O León
tras unos años de experiencia en el sector decidimos entrar en la Denominación de Origen León
Año 2019
Nuestro primer godello
se elabora en el año 2019 con técnicas de cultivo únicas en la comarca.
Filosofía de marca
Hacemos el mejor vino, cuidando cada pequeño detalle. Nos diferencia nuestras técnicas de cultivo 100% orgánicas y tradicionales.
Cuidamos cuidadosamente cada viña para crear de nuestros vinos unas joyas para cualquier tipo de paladar.
Uvas sostenibles
Ponemos todo nuestro amor en la tierra. En los primeros años nos centramos en el desarrollo de viñedos y paisajismo. Nuestro objetivo es mejorar y compartir esa belleza natural con otros a través de una enología reflexiva, prácticas sostenibles y la conservación del hábitat.
Nuestros viñedos
Necesitas de las mejores uvas para hacer un gran vino. En nuestro caso contamos con un clima riguroso, debido tanto a la altitud de casi 900 m como a la latitud, así como en suelos pedregosos y pobres lo que confiere a nuestros vinos su personalidad propia. Se puede encontrar un microcosmos de sabores, azúcares y acidez en cada bloque de vides. Conozca el entorno donde se elaboran nuestros vinos.
Nuestra tecnología
Nuestra tecnología apunta a la elaboración de los mejores vinos artesanos. La bodega está equipada con depósitos troncocónicos de acero inoxidable, combinando las mejores tecnológicas con la elaboración tradicional. Y con un corazón donde se ubican las barricas nuevas de roble francés, americano y búlgaro en las que descansa el vino durante al menos 1 año.
La cosecha
Nuestro método de cosecha es totalmente tradicional. Se realiza manualmente introduciendo los racimos en pequeñas cajas de vendimia con el objetivo de no aplastar la uva, siempre intentando aprovechar al máximo las horas de menor radiación solar para la optimización del futuro vino.